Hirmagazin.eu
Főoldal » Elindult hódító útjára Erős Pista, az egész világon imádják a magyar csípőst!
Gasztronómia, vega

Elindult hódító útjára Erős Pista, az egész világon imádják a magyar csípőst!

Ha­rissa nél­kül el­kép­zel­he­tet­len az élet Tu­né­zi­á­ban! Annyira nép­szerű ez a csí­pős fű­szer­paszta, hogy tisz­te­le­tére ha­tal­mas fesz­ti­vált is ren­dez­nek.

A harissza az egész arab világban elterjedt, erős paprikából készült csípős szósz, nagyon hasonlít a nálunk ismert Erős Pistára.

A paprika csípősségét a benne lévő kapszaicin tartalom adja, ez az anyag rendkívül jó hatással van az egészség megőrzésében, illetve a fertőzések leküzdésében.

Tunéziában, ahol alap élelmiszernek számít ez a csípős paprika krém,  második alkalommal rendezték meg a Harissa Fesztivált, ahol a minden erről a csípős szószról szólt.

Elindult hódító útjára Erős Pista, az egész világon imádják a magyar csípőst!

Harissa gyakorlatilag minden ételhez fogyasztható, amihez el tudod képzelni a csípős ízt. De remek önálló fogásokat is tudsz belőle készíteni.

Elindult hódító útjára Erős Pista, az egész világon imádják a magyar csípőst! 1

Az alapszószt bármivel keverheted, legyen az olíva bogyó, fokhagyma, vagy bármelyik fűszer, amihez éppen kedved van. Az is nagyon valószínű, hogy már neked is volt dolgod harissával, hiszen a az utcai árusok mindenhol ezt kínálják a csípős szósz gyanánt a gyroshoz.

Harissa készítése

Elindult hódító útjára Erős Pista, az egész világon imádják a magyar csípőst! 2

Hozzávalók:

  • 12 db szárított piros chili paprika
  • 1 evőkanál koriander mag
  • 2 teáskanál római kömény
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 5 evőkanál olíva olaj
  • 1/4 teáskanál só

1. A kimagozott paprikát áztasd fél órára meleg vízbe.

2. Aprítógépben a fokhagymával, koriandermaggal, a római köménnyel és a sóval készíts belőle sűrű masszát. Az olívaolajat fokozatosan adagold hozzá.

3. Jól záródó üvegekben 3 hétig eláll. Ha olíva olajat öntesz a tetejére, sokáig tárolhatod.

Elindult hódító útjára Erős Pista, az egész világon imádják a magyar csípőst! 3

Ha erősebb szószt szeretnél, a félretett magokat pirítsd meg egy serpenyőben és add hozzá az elkészített masszához.

Forrás: Ripost

Hasonló hírek

Marmalade szezonban a befőttesüvegek trendje

info

Édesszájúak, figyelem!

Edit

Tejfölös libacomb, petrezselymes burgonya ágyon

info
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected]eu.

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------