Ha felhalmozódott nálad néhány cukkini, akkor segítünk mit készíts belőle! Mutatunk egy receptet, amely garantáltan népszerű lesz a család körében!

Íme a recept:

Hozzávalók:

• 2 cukkini
• 2 tojás
• 150-180 g liszt
•  75 g cukor
•  vanília héja
• 1/2 citrom
•  1/2 teáskanál szódabikarbóna
•  1 csipet só

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a cukkinit, vágjuk félbe, kaparjuk ki a magjait, majd reszeljük le. A pépet tegyük egy szűrőbe, és szórjuk meg sóval.

Hagyjuk így 30 percig, majd nyomkodjuk ki belőle a felesleges vizet.

Verjük fel a tojást a cukorral, tegyük bele a szódabikarbónát és a fűszereket. Adjuk hozzá a cukkinit, a lisztet fokozatosan, amíg olyan állaga nem lesz, mint egy fánktésztának.

Forrósítsuk fel az olajat, majd egy kanál segítségével formázzuk meg a fánkokat, és tegyuk a forró olajba.

1-2 perc alatt készre sül!

Jó étvágyat ehhez az ízletes cukkinis fánkhoz!

Forrás: tudasfaja.com