Ha van otthon diód, akkor semmi sem állja utad abban, hogy most azonnal elkészítsd ezt a finom diós kiflit! Ez a recept még nagymamámtól maradt fenn.

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 130 gramm cukor
• 2 teáskanál só
• 20 gramm szárított élesztő (vagy 42 gramm friss élesztő)
• 500 ml langyos tej
• 150 gramm puha vaj
• 2 evőkanál napraforgó olaj
• 2 tojás
• vanília
• 1 tojássárga

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 gramm vaj
• 200 gramm darált dió
• 80 gramm cukor
• egy kevés tej
• 1 teáskanál fahéj
• mazsola

Elkészítés:

1. Szitáljuk meg a lisztet. Oldjuk fel az élesztőt a langyos tejben. Adjuk hozzá a cukrot, és a vaníliát, majd keverjük össze.

2.Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze.

3.Adjuk a keveréket a mély tálba szitált liszthez.

4.Sózzuk meg, majd keverjük hozzá a puha vajat. Gyúrjuk össze az egészet, míg egy puha masszát kapunk.

5.Fedjük le egy tiszta törlőruhával, majd hagyjuk két órán keresztül állni. Ez idő alatt a massza kétszeresére kell nőjön.

6.Közben készítsük elő a tölteléket. A felolvasztott vajat keverjük el a cukorral, egy serpenyőben kicsit pirítsuk meg a diót, majd ezt is keverjük a vajhoz, és a cukorhoz. Adjunk hozzá annyi tejet, hogy kenhető, ne túl híg masszát kapjunk belőle.

7. Nyújtsuk ki a lapot, az egyik részét kenjük meg a töltelékkel, majd hajtsuk rá a másik részét. Vágjunk belőle téglalap alakú formákat, majd kicsit huzigáljuk meg hosszában, és tekerjük meg kétszer.

8.Helyezzük a kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjünk meg a tojássárgával, majd hagyjuk 20 percig állni hűvös helyen.

9. Ezután 200 fokra előmelegített sütőben süssük 25 percig.

Forrás: tudasfaja.com