Bár a friss cukkini még csak nyár elején lesz a kertekben, szerencsére a zöldséges standokon már könnyűszerrel beszerezhető ez a nyáridéző zöldség. Lazíts egy kicsit, tarts egy húsmentes napot, és egyél egy kis egészséges cukkinit.

Ezt a tócsnit könnyen, és rövid idő alatt el tudod készíteni!

Hozzávalók:

• cukkini
• újhagyma
• zöld fokhagyma
• 2 tojás
• liszt
• só
• friss kapor
• sajt
• olaj

Elkészítés:

1.Mosd meg a cukkinit, és reszeld le. Nem kell meghámozni. Ezután sózd le, és hagyd állni egy kis ideig.

2.Majd 15 perc múlva csavard ki jól a cukkini levét.

3.Add hozzá a tojásokat, az apróra vágott újhagymát, a zöld fokhagymát, és a kaprot. Sózd, és borsozd ízlés szerint.

4.Keverd hozzá a lisztet, ha túl sűrű lenne, adhatsz hozzá egy kanálka tejfölt is.

5.Reszeld le a sajtot, és azt is keverd a masszához.

6. Egy serpenyőben önts egy kevés olajat, forrósítsd jól fel, majd mérj bele egy-egy evőkanálnyit a cukkinis masszából. Addig süsd, míg mind a két oldala aranybarna lesz.

Forrás: tudasfaja.com