Citromos lazac roston

Hozzávalók :

8 szelet lazac
30 dkg (kb. 3 db) paradicsom
15 dkg fekete olivabogyó
2 teáskanálnyi kapribogyó
1 teáskanálnyi citromlé/citrom leve
2 maréknyi friss bazsalikom
oliva olaj
színes bors
só

Elkészítés módja:

A lazacokat sózzuk be, majd tegyük félre 30 percre. Addig a paradicsomokat vágjuk cikkekre, és keverjük össze az aprított bazsalikommal, az olaj- és kapribogyóval, majd alaposan keverjük át kevés olivaolajjal. Enyhén sózzuk, mert a kapri igencsak sós tud lenni.

A halszeleteket tegyük tepsibe, szórjuk meg színes borssal. Halmozzuk melléjük a bazsalikomos-paradicsomos ragut, majd toljuk 220 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. 15 perc után fordítsuk meg a halszeleteket, locsoljuk mag a citrommal, majd süssük további 5 percig.

Krokettel és behűtött chardonnay-vel tálaljuk.

Forrás: Mucus; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu

Cím: X ker. Citromos lazac roston
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu