A leg­egy­sze­rűbb le­ve­se­ket is fel­dob­hat­juk ezzel az egy­szerű trük­kel. Tá­lal­juk őket friss ci­pó­ban, és az egész csa­lád­nak le­esik majd az álla.

Gyors gulyásleves

Hozzávalók:

•     1 kg marhahús
•     8 dkg zsír
•     3 fej vöröshagyma
•     4 tk. pirospaprika
•     1 kg burgonya
•     2 zöldpaprika
•     2 paradicsom
•     3 sárgarépa
•     3 fehérrépa
•     köménymag
•     fokhagyma
•     csipetke

Elkészítés:

A felaprított vöröshagymát a zsíron megdinszteljük. Rászórjuk a pirospaprikát, a felkockázott húst, közben sűrűn kevergetjük. Felöntjük vízzel, fűszerezzük. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, a levesbe szórjuk, közepes lángon főzzük. Mielőtt kész, beletesszük a csipetkét, majd puhára főzzük a húst és a zöldségeket. Cipóban tálaljuk.

Sajtkrémes gombaleves

Hozzávalók:

•     30 dkg csiperkegomba (lehet többfélét)
•     1 közepes db vöröshagyma
•     200 g tömlős krémsajt (2 csomag natúr sajtkrém)
•     2 l víz
•     ételízesítő ízlés szerint
•     1 ek napraforgó olaj (kevés a gomba párolásához)

Elkészítés:

A gombát megpucoljuk, apróra vágjuk, a szárát karikára, a fejét hosszába egyszer, ha nagy fejek, akkor a fejet lehet még keresztbe is. A kevés olajat felhevítjük, a gombát benne pároljuk pár percig. Megszórjuk ételízesítővel, majd felengedjük vízzel. Beletesszük a megpucolt vöröshagymát egészben, majd forrásig főzzük. Mikor a hagyma majdnem teljesen megfőtt (villával ellenőrizhetjük), akkor belerakjuk a tömbsajtokat, addig kevergetjük, amíg el nem olvad a krémsajt a levesben. Pár percet hagyjuk még utána rottyanni, és már kész is a leves.

Sütőtök krémleves

Hozzávalók:

•     1 nagy fej vöröshagyma
•     1 evőkanál étolaj
•     60 dkg sütőtök (héj nélkül)
•     2 dl tej
•     só
•     cukor
•     reszelt szerecsendió
•     2 dl tejszín
•     petrezselyem

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát üvegesre fonnyasztjuk az étolajon. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott sütőtököt, majd felöntjük egy kevés vízzel. Sóval, cukorral, reszelt szerecsendióval ízesítjük, felforraljuk, és lefedve, alacsony hőfokon puhára főzzük. A levest végül a tejjel összeturmixoljuk. Még egyszer felforraljuk, és hozzáöntjük a tejszínt. Aprított petrezselyemmel vagy pirított maggal megszórva cipóban tálaljuk.

Forrás: Ripost