Főoldal > Hírek > Életmód > Gasztronómia, vega

Gasztronómia, vega

Nagyim nyári barackos csirkemelle

El nem tudom képzelni, hogy a nagyszüleim lőrinci kertjében hogy tudott annyi barack teremni azon a kis fán! És egy szemet sem dobtak ki! Mindnek meg volt a helye a kompótos vagy lekváros üvegtől a csirkemell tetejéig mindenütt.Ez a recept is tőle van! Próbáljátok ki, mert szinte ömlenek a szádba a nyári ízek! Hozzávalók: 8 kisebb csirkemell 4 db őszibarack 1 ek ...

Tovább »

Az olaszok már megint nagyot alkottak, ez lett a nyár nagy kedvence

Az olaszok már megint nagyot alkottak, ez lett a nyár nagy kedvence

Az olasz vidéki konyha nem a véletlennek köszönheti a hírnevét. És persze nemcsak a pizza és a tésztafélék receptjeit érdemes átemelni a saját konyhánkba, hanem az olyan finomságokét is, mint ez a tápláló nyári leves. Az olasz leves ízét a kolbász és a zöld fűszerek teszik egyedülállóvá. Ez a nyári leves egy meleg napon akár komplett ebédként is megállja a ...

Tovább »

Gyermekkorom legfinomabb itala: Limonádés aludttej

Egy pohár aludt tej, maga az élet forrása, de egy pohár limonádés aludt tejben, megnyílik a mennyekkapuja. Hirmagazin.eu

Gyerekkoromban friss tejet hoztuk minden reggel a szomszédból. Ennek megfelelően mindig volt aludttejünk is. Nos, ebben a melegben most pont itt az ideje, hogy felidézzem Nektek ezt a remek hűsítőt, amit a gyerekek is ihatnak a kerti partin! Ahány adagot akarsz készíteni, annyiszor veszed a hozzávalókat, hogy mindig friss legyen! Hozzávalók: 2 dl aludttej 1 db citrom leve 1 tk ...

Tovább »

Ezt fogjuk enni 2018. nyarától: 10 egészséges étel, ami meghódítja a világot!

Izgalmas alapanyagokat és tudatosságot jósolnak a szakértők. Évről évre újévi fogadalmak tömkelege fogan meg az egészségtudatosság, az életmódváltás és a fogyókúra jegyében, hogy aztán a borús januárban lassan elfeledkezzen róluk az ember a forró csokik és gyorsételek társaságában. Aki viszont tudatosan törekszik az egészségre, valószínűleg az új trendekre is kíváncsi. A világ egyik legnagyobb, egészséges ételeket forgalmazó üzlethálózata, a Whole Foods ...

Tovább »

Félórás finomság akár még ebédre is

Félórás finomság akár még ebédre is

Nincs kedved órákig főzőcskézni ebben a melegben? Van egy jó hírünk: Nem is kell! Mexikó csirkemell csíkok Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 2 ek zsír 5 dkg kolozsvári szalonna 1 fej vöröshagyma 2 fej lila hagyma 4 gerezd fokhagyma 4 ek sűrített paradicsom 2 vörös bab konzerv 1 csemege kukorica konzerv 1 kk őrölt csili só ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint ...

Tovább »

Megújult a bolognai spagetti! Ilyen finomat még nem ettél – VIDEÓ

Megújult a bolognai spagetti! Ilyen finomat még nem ettél - VIDEÓ

Eszméletlen finom bolognai spagettit mutatunk,ezt aztán tényleg ne hagyd ki! Garantáltan ínyenceknek készült. Figyeld a trükköt, így készítsd el! Készítsd el, ezt az isteni finom bolognait! A receptje egyedi, sokak számára nem ismert. Próbáld ki, különleges élményben lesz részed! Hozzávalók: Húsgolyókhoz: ½ kg darált marhahús 1 apróra vágott vöröshagyma 2 gerezd összenyomott fokhagyma ¼ csésze zsemlemorzsa 1 tojás sárgája ¼ ...

Tovább »

Akár még ebédre is elkészítheted

Akár még ebédre is elkészítheted

Akár még ebédre is elkészítheted! Duplán sült, töltött krumpli Hozzávalók: Krumplihoz: 5 tenyérnyi krumpli kb 1 dl olaj Raguhoz: kevés olaj fél csirkemellfilé 1 piros paprika 1 fej vöröshagyma 1 kisebb fej vagy fél fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld só, bors ízlés szerint Tetejére: kb 10 dkg reszelt sajt Elkészítése: A sütőt melegítsük elő 230 fokra. A ...

Tovább »

A mai nap receptje: joghurtos meggyes piskóta, ami 100-szor finomabb, mint amit eddig ettél!

A mai nap receptje: joghurtos meggyes piskóta, ami 100-szor finomabb, mint amit eddig ettél!

Ha van egy csésze joghurtod otthon, készítsd el ez a hihetetlenül finom meggyes piskótát. Imádni fogod! Ha egyszer megkóstolod, mindig ezt a süteményt akarod majd enni, sőt, már másnap futsz a boltba, hogy joghurtot vásárolj egy újabb adaghoz.   Hozzávalók: 200 gramm meggy 3 tojás 1,5 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vaj 200 ml joghurt 1 csésze liszt 1 csésze cukor ...

Tovább »

Íme a krumplis recept, ami meghódította az internetet. Te is imádni fogod!

Íme a krumplis recept, ami meghódította az internetet. Te is imádni fogod!

Hihetetlen gyorsasággal hódította meg az internetet ez a recept, amelynek középpontjában a burgonya áll. Az összes közösségi portálon több ezer lájkot gyűjtött be ez a tepsiben sült finomság, és azok, akik elkészítették, megesküsznek arra, hogy ilyen finomat még nem ettek. Nem marad más hátra, ki kell próbálni. Hozzávalók (6–8 személyre): 3 evőkanál vaj 1 cikk fokhagyma 6 darab, közepes méretű ...

Tovább »

Könnyű, szaftos, nem lehet vele betelni

Könnyű, szaftos, nem lehet vele betelni

Na egy adag túrós batyut délutánra? Könnyű, szaftos, nem lehet vele betelni! Túrós batyu Hozzávalók: 0,5 kg liszt pici só pici cukor az élesztőhöz 2 dkg élesztő 3 dl tej 3 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás + 1 db a kenéshez 5 dkg vaj Töltelék: 50 dkg tehéntúró 1 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 2-3 ...

Tovább »

A sztárszakács kikotyogta: ettől lesz tökéletes a palacsinta …

A sztárszakács kikotyogta: ettől lesz tökéletes a palacsinta …

Szódával, vagy vízzel? Tejjel vagy tejföllel? Tojással vagy tojás nélkül? Lehet sós, vagy édes, ebéd, vagy desszert, a tölteléknek pedig csak a kreativitásunk szabhat határt. A palacsintát mindenki másképp készíti, és mindenkinek a sajátja a legjobb. Nem egy családi vita alakult már ki a desszert miatt. Most lerántjuk a leplet erről a nyalánkságról. Ne legyen forró a serpenyő Sokrétű felhasználása ...

Tovább »

Kolbászos ricottakrém tormával és friss kaporral, akár ebédre is..

Steffel Csaba megint benézett a hűtőbe, és bátran nekiállt – idézőjelben – a takarításnak. Így jött létre ez a remek szendvicskéme is, ami létének elején egy kis apró falatkaként kezdte… Hozzávalók: 25 dkg ricotta 10 dkg lángolt kolbász 2 ek csemege torma friss kapor szükség szerint só Elkészítés: (Figyelem!!! Ez most egy kicsit bonyolultabb recept, tessék odafigyelni, mert csak egyszer írom le!!! – ígéri Steffel ...

Tovább »

Ha meleg van, azért készítsd el, mert sütés nélküli, ha hideg van, akkor meg azért, mert finom

Ha meleg van, azért készítsd el, mert sütés nélküli, ha hideg van, akkor meg azért, mert finom

Teljesen mindegy, milyen idő van odakint. Ha meleg van, akkor azért készítsd el, mert sütés nélküli, ha hideg van, akkor pedig pusztán azért, mert iszonyatosan finom! Vaníliás gesztenyetorta – sütés nélkül Hozzávalók: Alaphoz: 1 csomag gesztenyepüré 10 dkg darált háztartási keksz 6 dkg margarin pici tej Krémhez: 1 csomag főzős vanília puding3 dl tej 1 evőkanál (házi) vaníliás cukor 12,5 ...

Tovább »

A legegyszerűbb, leggyorsabb és hétköznapokra, a legfinomabb “ebéd-csemegénk”

Ez egy főzelék, de csak majdnem, mert annál egészségesebben készül. A praktika abban rejlik, hogy a babot nem főzöm, hanem saját zsírján átpárolom, de csak annyira, hogy puha legyen, de még – úgymond – roppanjon. Így több vitamin marad benne, és a férjem pont ezt az ízt kedveli! Csak egy tükörtojást kért a vacsorához, de upsz!… Kettő lett! Kétszikűre sikeredett, ...

Tovább »

Uborka hagymával télire, ha már unod a csemegeuborkát, ezt a finomságot érdemes megkóstolnod!

Uborka hagymával télire, ha már unod a csemegeuborkát, ezt a finomságot érdemes megkóstolnod!

Nagyon jó recept, így rakom el télre már évek óta. Családom kedvence! Igazi nyáridéző, élmény belőle falatozni. Hozzávalók 4 kg uborka, 1 kg hagyma, 8 dl cukor, 1 dl só, 2.5 dl 20 fokos ecet, 1 evőkanál mustármag, 15 szem egész bor, 1 mokkáskanál borkén, 1 mokkáskanál nátrium benzoát. Elkészítése Pár óra és levet enged. A kiengedett lével együtt töltöm ...

Tovább »

Amióta megtaláltam ezt a receptet, mindenbe ilyen galuskát teszek

Amióta megtaláltam ezt a receptet, mindenbe ilyen galuskát teszek

Amióta megtaláltam ezt a receptet, mindenbe ilyen galuskát teszek! Zsenge zöldborsóleves vajgaluskával Hozzávalók: 40 dkg zöldborsó 2 nagyobb sárgarépa 4 közepes krumpli 1 kis vöröshagyma 1 csapott ek liszt 1 púpos tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka) 1 nagy csipet bors 1 csapott kk só 2 ek olaj Galuskához: 5 dkg liszt 1 nagy csipet só 1 nagyobb tojás 3 ...

Tovább »

Íme, a receptem: Az igazi tojásos nokedli, amilyet még nem ettetek, nagyokosok, kezdte sorait…

Mari néni, azaz Kovács Lajosné, Mária, a magyar konyha üdvöskéje. Amit el lehet készíteni, ami magyar, a levesektől a süteményig, a főzelékektől a sültekig, a rétestől a desszertekig, mindent tud, és úgy tudja, hogy megnyalod mind a tíz ujjadat, ha megkostóltad! Mari néni egyik nap hallotta a rádióban, hogy az amerikai szakácsok maguknak követelik az elsőbbséget az elkészített ételeik tekintetében. ...

Tovább »

Pikáns dinnyesaláta estére

Rendkívül értékes nyári gyümölcsünk a sárgadinnye. Indiában már 4 ezer évvel ezelőtt termesztették. Hozzánk feltehetően örmény közvetítéssel jutott. Élettani hatása rendkívül kedvező. Gazdag A-, B-, C-vitaminban. Káliumtartalma miatt vízhajtó, gyorsabban távoznak a salakanyagok a szervezetből, és ez segít a fogyókúrázóknak is. Illatos sárgadinnye nélkül egyszerűen nincs nyár! Hozzávalók: 1 sárgadinnye 2 ek rum cukor ízlés szerint Elkészítés: A dinnyét meghámozom, magját kidobom, ...

Tovább »

Fördős Zé – Anyu nyári csirkéje pirított krumplival

Az igazi gasztronagyágyúk nyárindító receptjeinek sorában most megint egy újdonság jön. Fördős Zé, az anyukájától kapott recepttel brillírozik ezúttal! Próbáljuk ki együtt!  Hozzávalók (2 személyre): A csirkéhez: 400 g csirkemell 2 db tv paprika 2 nagyobb paradicsom 1 gerezd fokhagyma 150 ml víz 150 ml habtejszín só, bors 1 mk pirospaprika A pirított krumplihoz: 60 dkg burgonya 1 csokor petrezselyem 20 g vaj Elkészítés: A krumplit cikkekre ...

Tovább »

Az egyik legjobb, amit cukkiniből ki tudsz hozni

Az egyik legjobb, amit cukkiniből ki tudsz hozni

Nem gondoltam, hogy egy zöldséges étel is lehet ilyen finom! Cukkini golyók Hozzávalók: 2 db salátacukkini 1 nagy vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dkg parmezán 5 dkg kecskesajt 1 tojás só bors 1 tk friss petrezselyemzöld 2 ek liszt zsemlemorzsa pár szem kapribogyó aprítva olaj a sütéshez Elkészítése: A cukkinit és a hagymát durvára reszeljük . Egy tálban elkeverjük a ...

Tovább »

A cukkinit megkente fokhagymás tejföllel, paradicsomot és reszelt sajtot tett rá, majd megsütötte! Elképesztően finom lett!

A cukkinit megkente fokhagymás tejföllel, paradicsomot és reszelt sajtot tett rá, majd megsütötte! Elképesztően finom lett!

Sok cukkinis receptet kipróbáltunk már, de ez egyszerűen felülmúlhatatlan! A paradicsom helyett kerülhet rá egy szelet bacon is, ha inkább a húsos ételeket kedvelitek. El sem tudok képzelni ennél finomabbat! Hozzávalók: cukkini paradicsom reszelt sajt fokhagyma tejföl só Elkészítés: A cukkini és a többi hozzávaló mennyisége attól függ, hogy mekkora adagot szeretnél készíteni. A cukkinit mosd meg és vágd vastagabb ...

Tovább »

Hagyd ezúttal a hagyományos sült krumplit, próbáld ki így

Hagyd ezúttal a hagyományos sült krumplit, próbáld ki így

Ez a sült krumpli pofonegyszerű, mégsem a megszokott. Máskor is követelni fogják tőled, ráadásul fűszeres, és minden húshoz illik. Ropogós, szeletekre vágott krumpli sütőben sütve Hozzávalók: 8 db közepes krumpli 3 ág petrezselyem 3 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma só bors Elkészítés: A krumplit pucold meg, mosd meg, és vágd fel vékonyra, körülbelül két milliméter vastag szeletekre. Állítsd a krumplikat ...

Tovább »

Itt az új magyar csoda: Ősszel már Párizsban kóstolgatják a sörbucit

Itt az új magyar csoda Ősszel már Párizsban kóstolgatják a sörbucit 1

Állítólag hatalmas élmény a bagett után a sörös kenyérbe beleharapni. Új íz, új forma és csupa egészség! Az újonnan fejlesztett magyar termék máris egy nemzetközi versenyen méretteti meg magát. Génsebész és környezetmérnök hallgató is van abban a csapatban, amelyik sörgyári melléktermékek felhasználásával készített zsemlét, és ezzel megnyerte az Agrármarketing Centrum innovációs versenyét, így október 21-22-én képviselheti hazánkat az Ecotrophelia Europe ...

Tovább »

Az 1000 éves TEJ-LEVES recept, amit szinte senki nem ismer! ;)

Tanyan születtem, a csaholci Vályi-tagban, a mai Cseh-tagban. Apám ott volt cseléd. Hatéves koromban én is annak mentem, annak adtak, csordásbojtárnak Turricsére. Egyetlen napot sem voltam iskolában. Messze laktunk a faluktól, nyolc-tiz km-re a legközelebbi tol. Bojtarkodás után visszakerültem a tanyára juhásznak. Háromszáz meddo juhval kicsaptak a csaholci erdö alá, az isten háta mögé. Rám csak a nagyon jó isten ...

Tovább »

Csőben sült brokkoli

Egy olyan viszonylag egyszerű zöldségből is, mint a brokkoli, kerekíthetünk egy könnyű, ízletes ebédet, egy kis mártás, egy kis sajt segítségével. Aztán megy a sütőbe, megsül, és már lehet is lakmározni. Hozzávalók: 1 db friss brokkoli (500g) 10 dkg sárgarépa 20-25 dkg rizs 2 ek. lenmag Besamel: 5 dkg vaj 5dkg liszt 5 dkg reszelt sajt (pl.Gouda) 3,5-4 dl tej ...

Tovább »

Boldogi nagyrózsa (Rózsafánk), anno ünnepi finomság volt! Ínycsiklandó és gyönyörű!

Ahogy a neve is utal rá, ez az édesség Boldog községből származik. Jeles ünnepek, de főleg esküvők alkalmából sütötték. Hozzávalók 25 dkg liszt, 2,5 dl tej, 3 tojás, 1 csapott evőkanál porcukor, 1 csipet só, 2 késhegynyi szódabikarbóna. Elkészítés A tojásokat elkeverjük a porcukorral, a sóval, a szódabikarbónával. Felváltva adagoljuk hozzá a tejet és a lisztet. Sűrű palacsinta tésztát készítünk. ...

Tovább »

Nagyi meggyes mandulatortája

Omlós tészta talpon, meggyes töltelékkel, a tetején pedig ropogós mandulás tető. Csak természetes anyagokat tartalmaz, úgy készül ahogy a Nagyim szokta készíteni. Nagyon szerettem ezt a süteményt mindig, egyszerű ám mégis nagyon finom. Jól harmonizál benne a meggy és a mandula, nem véletlen, hogy bekerült Max Nagyijának kézzel írt receptes füzetébe. Különben is, itt a meggy-szezon! Hozzávalók egy 26 cm-es, kapcsos ...

Tovább »

A nap receptje: Boros meggyleves vacsorára, a jó hangulatért..

Sokan kedvelik a hűsítő gyümölcsleveseket a forró nyári napokon. Ezt a variációt inkább estére ajánlanám a teraszos beszélgetésekhez a bor miatt, de ha épp szabin vagy, hajrá, ne tartsd vissza magad! Hozzávalók: 2 dl tejföl 15 dkg porcukor 7 dl száraz vörösbor 1/2 kg kimagozott meggy (lehet konzervből, de le kell csepegtetni!) Elkészítés: Simára keverem a tejfölt a cukorral. Hozzáadom a vörösbort, majd beledobálom a ...

Tovább »