Gasztronómia, vega

Az egyszerű, tejfölös krumplileves selymesen, krémesítve igazán csábító, és fél óra múlva az asztalodon gőzölög. Hamarosan itt a melengető krémlevesek szezonja, addig nem árt összegyűjteni néhány új receptet. Amellett, hogy jól variálhatóak, kevés időt vesznek el a napodból, és a kezdők is bátran hozzáfoghatnak. A krumplikrémleves tökéletes választás, főleg baconnel, házi kenyérkockával gazdagítva, de reszelt sajttal is megszórhatod. Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg ...

Az ősi palacsintszerű kenyér receptjének fennmaradását Radu Anton író, újságírónak köszönhetjük. Ő jegyezte le, hogy mi szükséges a mennyei eledelhez, és, hogyan kell elkészíteni. Alapjában véve nagyon kevés hozzávaló szükséges, éppen ezért a szegények eledeleként is emlegetik, de, ha egyszer megkóstolod, utána még sokszor el fogod készíteni. Régen egyetlen lány sem mehetett férjez kő-kenyér nélkül, ide is vezethető vissza a ...

Kiderült, mik a leggyakrabban fotózott magyar Instagram-ételek: érdekes, hogy ez a lista nem egyezik a házhoz szállított kedvenc fogásokkal. Nemrég az Independent számolt be egy felmérésről, mely szerint az Instagram legnépszerűbb étele az Egyesült Királyságban a curry, azaz erről az ételről posztoltak a legtöbbet – hashtaggel ellátva – az angol fiatalok. A tradicionális indiai étel több mint félmillió fényképen szerepelt, miközben az ...

A paradicsomos-paprikás csirkecomb kiadós, ízletes, és nem is tudnád elhibázni. Újra és újra el fogod készíteni. Ha a tepsis húsokat részesíted előnyben, ettől a paprikás-paradicsomos csirkecombtól is biztosan összefut a nyál a szádban. Omlós, szaftos, és nem túl időigényes elkészíteni. Tökéletes mellé a rizs vagy bulgur, de krumplival is kitűnő. Míg a sütőben sül, addig bármelyiket össze tudod dobni. Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 30 dkg ...

A töltött tök kalóriaszegény, mégis laktató fogás. Jól jön akkor is, ha éppen fogyózol. A sütőtök egészséges és sokoldalú alapanyag, ráadásul a fogyókúrázók nagy barátja. A legtöbb tök alkalmas arra, hogy megtöltsd. Ha a kuszkuszt húslevessel öntöd le, még ízletesebb lesz. Keverhetsz hozzá szezonális zöldségeket, sült csirkemellel pedig még laktatóbbá teheted az izgalmas egytálételt. Hozzávalók: 1 db sütőtök 20 dkg kuszkusz ...

Ha a szaftosabb húsokat részesíted előnyben, az omlós, fokhagymás oldalassal nem fogsz mellé. Az ízekben gazdag, szaftos, omlós sült oldalas mindig remek választás. Generációk lelkesednek érte, sok recept öröklődik. Elkészítheted, ha vendégeket vársz, de akár kerti partin, grillen is megsütheted. Még ízletesebb lesz, ha az oldalast a sütés előtti este befűszerezed. Ha nem elég zsíros a hús, feltétlenül önts alá vizet, különben ...

Ha így készíted a csülköt, a szaftos hús szinte leesik a csontról. A sörben sült csülök fejedelmi fogás, ráadásul jó kiadós is. Érdemes egy nappal a sütés előtt bepácolni a húst, hogy az ízek jól átjárják, és finom szaftos, omlós legyen. Ameddig a csülök sül, készíts hozzá ízlés szerint köretet. A krumpli szinte bármilyen formában illik hozzá. Hozzávalók: 1.5 kg csülök 5 ...

Fantasztikus változat tepsis csirkére. A munka nagy részét ráadásul elvégzi helyetted a sütő. Ha épp azon töröd a fejed, hogy mit tegyél a családnak az ebédlőasztalra, a paradicsomos-tepsis csirkét is vedd számításba! Omlós, szaftos, sajttal és friss zöldségekkel igazán fenséges. Amíg a főfogás elkészül, a köretkészítést is kényelmesen letudhatod. Nem terheli meg a gyomrot, mégis laktató. Ebből mindenki szívesen szed majd még egyszer. Hozzávalók: ...

Ezt a fogást nem csak vegetáriánusoknak ajánljuk, annyira ízletes, hogy a húsimádók is szeretni fogják. Mielőtt elhamarkodottan elutasítanád, arra hivatkozva, hogy te nem vagy kecske, kóstold meg, egyből bele fogsz szeretni! Hozzávalók: egy kb. 1 kg-s káposzta 3 tojás zsemlemorzsa só és bors ízlés szerint Elkészítés: A panírozott káposzta egyik fő titka abban rejlik, hogy hogyan szeleteled a káposztát. Arra ...

Amíg kedvez az idő, addig készíts szárított vegetát! Csodát tesz a legegyszerűbb ételekkel is. Házi ételízesítőt többféleképpen is készíthetsz, az egyik legegyszerűbb megoldás a szárítás. Kis energia- és időráfordítással összedobod, és hosszú hónapokig élvezheted az ízét. Nagy előnye a boltival szemben, hogy nem tartalmaz tartósítószert, színezéket. Dobd fel vele a leveseket, a húsokat. Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 1 kg petrezselyemgyökér ...

A mustáros-baconös sertéssült nem igényel sok munkát, csak egy kis odafigyelést, hogy ne száradjon ki. A jól elkészített sertéssült igazán fenséges fogás, még ünnepekkor is számításba jöhet. Ha a szaftosabb húsokat részesíted előnyben, válassz combot vagy lapockát. Amennyiben a szárazabbat szereted, a karaj a tökéletes megoldás. Érdemes a húst a sütés előtti napon bepácolni, hogy az ízek jól átjárják. A bacontől ...

Ha kifogytál az ebédötletekből, vagy újabb variációt keresel a töltött-rántott húsra, ezt az ízletes fogást készítsd el! Igazi ínyencség, mégis hihetetlenül egyszerű! A pestóval töltött csirkemell nagy kedvenc lesz, hisz fűszeres, krémes, omlós és ropogós. Akkor az igazi, ha a pesto is friss. Nem kell boltit venned, otthon is könnyen összedobhatod. A húshoz bátran dobhatsz zöldségeket, hogy egyúttal a köretkészítést is letudd. Hozzávalók ...

Csupa finom zöldség bújik meg a tésztalapok között. Ez a lasagne nem csak a vegetáriánusoknak ízlik. Ha nem kívánod a húst, de szeretnél jót enni és jóllakni, ez a zöldséges lasagne telitalálat. A paradicsomszósz, a ricotta még különlegesebbé teszik a gazdag egytálételt. A rakott tésztának szinte minden variációja nagyon finom, ez is ott van a legjobbak között. Sütés közben nem fog kiszáradni, a ...

A rozmaringos sült csirke néhány praktikával igazán omlós, szaftos lesz, a bőre pedig ropogós. A rozmaringos, citromos, sült csirke kiadós, tökéletes hétvégi ebéd. Jól jön, ha nagy a család, esetleg vendégeket vársz. Szinte mindenkivel előfordult már, hogy a csirke kiszáradt sütés közben. Sztárszakácsok szerint ezt könnyű elkerülni, ha előbb pirítod, majd utána puhítod a húst. A visszamaradt szaftot ne dobd ki, tökéletes tunkolni. ...

A paradicsom és a padlizsán nagyszerű páros. Erre remek bizonyíték az erdélyiek nagy kedvence, a zakuszka. A zakuszka hagyományos erdélyi étel, az alapja paprikakrém, amit padlizsánnal, esetleg babbal dúsítanak. Pritamin- vagy kápiapaprikával a legjobb. Dunsztolva, hideg, száraz helyen sokáig eláll. Ha télen megkívánod, csak kapj elő egy üveggel! Ha felbontottad, utána mindenképpen tedd a hűtőbe. Friss kenyérrel vagy pirítóssal kínáld, de a ...

A jó linzertészta roppanós, mégsem kemény, omlós, mégsem morzsolódik. Ráadásul praktikus finomság, ha időnként szeretsz a süteményes doboz mélyére nézni, hiszen egy fémtartóban sokáig eláll, nem beszélve arról, hogy milyen változatos töltelékekkel lehet feldobni. Na, de mitől lesz ellenállhatatlanul omlós? Miért jó, ha van a tarsolyodban néhány finom linzer recept? Mert egy jó linzertésztából könnyen készíthetsz sokáig elálló, omlós teasüteményeket, ...

Egy nagyon különleges süti receptjét hoztuk el ma nektek, aminek az a furfangossága, hogy minél többet eszel belőle, annál többet fogysz. Ez a banános sütemény liszt, cukor és tej nélkül készül, és persze sok banánnal. Nem csak felejthetetlen az íze, de a banán miatt pár falattól is eltelünk és feltöltődünk energiával az egész napra! Ráadásul a banán emésztésjavító hatása még ...

Igaz, lassan vége a nyárnak, de a strandos finomságokról így sem kell lemondani. Egy finom lángost otthon is bármikor elkészíthetünk. Nemcsak fi­nom, hanem gyorsan el is készíthető a lángos, ami egy rapid ebédnek is tökéletes. Sokan még mindig a sajtos-tejfölösre esküsznek, pedig ennél már jóval több mindent is kihozhatunk belőle. Egy azonban biztos: a tésztán múlik a tökéletes finomság. Aranybarnán ...

Ha egy igazán különleges receptre vágysz és szeretnél valami igazán ínycsiklandót enni, akkor próbáld ki ezt a receptet, amit nagyon sajnálunk, hogy nem ismertünk eddig! Hozzávalók: 800 g sertéshús, 4-5 db csemegeuborka, sertéshús fűszerkeverék, 2 kanál olaj, só. Szeleteljük fel a húst és klopfoljuk ki. Az uborkákat vágjuk el négybe hosszában. Mindegyik darab húst sózzuk és fűszerezzük, majd tegyünk a ...

Mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni, de az ízek, mindig mások, jobbnál-jobbak, ki hogyan szereti. Én így: Hozzávalók: 35 dkg serés lapocka 25 dkg nagyszemű bab 15 dkg húsos szalonna 15 dkg sárgarépa 2 szál szál zeller 1 nagy fej vöröshagyma 2 ek. paradicsompűré (vagy sajtoljuk ki mi) 2 ek. rizs kakukkfű őrölt kömény csípős fűszerpaprika  v. krém só olívaolaj Elkészítés: ...

A chips az egyik legközkedveltebb rágcsálnivaló, azonban amennyire imádjuk, pont annyira egészségtelen a hozzáadott ízfokozók, és adalékanyagok miatt. Nem kell végleg lemondanod róla, készítsd el otthon az egészségesebb változatát. Négyféle ízesítésű chipset mutatunk most! Hozzávalók: 300 gramm krumpli 3 evőkanál növényi olaj víz Fűszerek az ízesítéshez: fokhagymapor petrezselyem zöldes vagy kapros só paprikás só só Elkészítés: 1.Vágj ki egy pont ...

A kevert tésztákért rajongunk, mert gyorsan elkészíthetőek. Ha nincs kedved órákon át sütögetni, de finom édességet készítenél a családnak, próbáld ki ezt a csodás receptet. Tejszínhabbal tálalva a legfinomabb! A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használjuk.   Hozzávalók:   1 bögre cukor 3 tojás 150 g tehéntúró 10 nagy szem érett szilva 1 teáskanál sütőpor 1 bögre liszt Elkészítés:   ...

Sok háziasszony nem is próbálta még így! Te ismered ezt a fajta lekvárfőzést ? A szilvalekvárt nagyanyáink módszerével a legegyszerűbb készíteni. Egy nagy lábas kenjünk ki egy deciliter tíz százalékos ecettel. Ez kell ahhoz, hogy ne égjen le a lekvár. Öt kiló tiszta, feldarabolt szilva kerül rá, majd ízlés szerint 50-80 dkg cukor. Éjjel így álljon és reggel tegyük be ...

A salátakészítés egyszerű dolog, de nem könnyű leírni a hozzávalók mennyiségét… Itt van például a kígyóuborka. Mégis mekkora, hosszú, vagy vékony – én egy 61 dekásat vettem elő. Szeretem az olíva-, és a kapribogyót (nagyon) aki nem rajong érte, de megeszi, annak sok az az 5 szem, vagy bőven ölég 3 is…, és éppen mekkora az a koktélparadicsom…? folytathatnám a ...

Sokak kedvence, te hogy készíted? Hozzávalók: 1,6 kg ponty, 5 fej vöröshagyma, 2 paradicsom, 2 paprika, 2 evőkanál édes-nemes pirospaprika Elkészítés: 1. A pontyot megtisztítjuk (pikkelyeit lekaparjuk), megmossuk, fejét, farkát, uszonyait levágjuk. A halhúst sűrűn beirdaljuk, kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, hidegre tesszük. A paradicsomot, paprikát megmossuk, félbe vágjuk. 2. A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük. Fazékba rakjuk, ráöntünk 2 liter vizet, ...

Nagyon változóak az ízlések, atekintetben, hogy ki milyen pizzalapot részesít előnyben. Van, aki a vastagabbat szereti, mások pedig inkább a vékony, ropogósra esküsznek. Készítsd el otthon a saját pizzatésztád, mutatunk egy tuti receptet!   Hozzávalók:   500 gramm liszt 250 ml víz 70 gramm olaj 15 gramm friss élesztő, vagy 3-4 gramm szárított élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só ...

Ritka az a fogyási program, amelyben megengedett a sütemények fogyasztása. Azonban, ha gondosan megválasztott alapanyagokból készül egy étel vagy nassolni való, semmi sem lehet akadály.  A következő sütemény miatt nem kell aggódni, hiszen magas a rost- és fehérje, amellett alacsony a szénhidrát tartalommal rendelkezik és egészséges zsiradék is van benne. Reggelire ideális választás egy csésze anyagcsere pörgető kávéval (recept itt!). Lássuk ...

Van, aki azért nem rajong a csirkemellért, mert ízetlennek tartja, és száraznak. Azoknak, akik eddig még nem tudták, hogy mennyi finomság készíthető csirkemellből, ajánljuk az alábbi recepteket! 1.Sajttal töltött csirkemell paradicsomszósszal Hozzávalók: só 3 csirkemell 140 gramm reszelt sajt liszt 2 tojás zsemlemorzsa 400 ml paradicsomszósz olaj 100 gramm parmezán 2 evőkanál friss bazsalikomlevél Elkészítés: 1.Sózd meg a csirkemellet, s ...