A krumplit jól mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Egy serpenyő aljára öntsünk olívaolajat, majd rendezzük el rajta a krumplikarikákat, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg bőségesen parmezánnal, és fedő alatt süssük 10-15 percig. Ha puha, kenjük szét rajta a paradicsompürét, csíkozzuk rá a sonkát vagy a bacont, karikázzuk fel és szépen rendezzük el a tetején a mozarellát, majd üssünk a közepére egy tojást. Takarjuk újra le, és süssük addig, amíg a sajt és a tojás szépen megpirul. Tányérra szedve, pizzaszeletként tálaljuk.

forrás: anna.hu