Bemutatjuk a Magyarország tortája verseny döntős alkotásait

2021-05-13

33

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.

Hatalmas érdeklődés kíséri a versenyt évről évre. Minden évben egyre jobban várják az emberek az ünnepi tortákat. Az Ipartestület idén az új arculatához új logót is kapott.

Mindenki ezt olvassa most!

Olyan tortákat, recepteket vártak, amelyek magyaros ízvilággal, Magyarországgal, vagy az ünneppel hozható összefüggésbe. A legfontosabb kritérium, hogy természetes és egészséges alapanyagokból készüljön el az ország tortája.

Idén is rendkívül ötletes tortákkal neveztek a versenyzők az ország összes pontjáról. 33 torta nevezés érkezett idén a versenyre, ami messze túlszárnyalta a szervezők várakozását. Idén több versenyzőnél is favorit volt az eper, a szeder, a mák, és a kávé. Illetve megjelentek olyan izgalmas zöldségek is, mint a rebarbara, a cékla vagy a paprika.

Idén nem csak kerek, hanem szögletes tortákkal is letehetett nevezni. Több modern formájú és újhullámos díszítésű torta versengett a továbbjutásért.

Az idei döntős torták a következők:

ARANY RIBISZKE – Sztaracsek Ádám (Jánoska Cukrászda, Komárom)
NAPRAFORGÓ – Fodor Sándor (Habcsók Cukrászda, Budapest)
LÚDAS MATYI – Karácsonyi Péter (Pierre Cukrászda, Nagybajcs)
SZABACSI RUBATÓ – Lakatos Pál (Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós)
ŐSZI PITYMALLAT – a Nándori Cukrászda csapata (Nándori Cukrászda, Budapest)

Háromfordulós értékelés után hirdette ki a szakmai zsúri a győztest. A döntőben az Ipartestület bemutató műhelyében kellett élőben elkészíteni a tortákat.

A szakmai zsűri tagjai:

Baracskay Angéla cukrászséf
Harrer-Abosi Beatrix – Harrer Chocolat, Sopron
Vaslóczki Orsolya – SUGAR! Shop, Budapest
Füredi Krisztián – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső
Karl Zsolt – Karl Cukrászda, Dunaharaszti
Kiss Zoltán – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse
Pataki Ádám – Pataki Cukrászda, Érd

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szakmai támogatásával idén 10. alkalommal rendezi meg a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt. A hozzáadott cukrot nem tartalmazó torták között több különleges alapanyaggal is találkozott a zsűri. Volt aki, tonkababbal, édesburgonyával, kuszkusszal, kölessel, tápiókagyönggyel dolgozott a klasszikus alapaanyagok mellett.

A döntőbe a következő munkacímmel nevezett torták kerültek be:

Beszterce rózsája – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső
Erdei Nimfa – Vanília & Gelarto Cukrászda, Nagykőrös
Havasi Málna – REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged
Szedresem – AMI Süti, Monor
Zserbó Cukormentesen – REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged

A nagyközönség a győztes tortákat augusztus elején ismerheti meg, majd az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd.