Balatoni sült fogas

Hozzávalók:

Egy tisztított, 80-100 dkg-os fogashoz (süllőhöz): 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, liszt és pirospaprika por, 1 dl étolaj

Elkészítés A megtisztított fogast fokhagymával, majd sóval bedörzsöljük; mindkét oldalán beirdaljuk.

Pirospaprikával kevert lisztbe forgatjuk. Serpenyőben felhevítjük az olajat, és a halat az oldalára fektetve sütjük benne, így fel fog kunkorodni (ha az egyik fele szép piros, megfordítjuk).

Díszítsük citromszeletekkel, kínáljuk vajas petrezselymes burgonyaágyon vagy majonézes-hagymás krumplisalátával.

Hasonló fogást készíthetünk más halféle, illetve halszeletek felhasználásával is. Az olajhoz adhatunk néhány deka vajat , ettől még különlegesebb lesz a hal íze.

Forrás: Böbike; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Balatoni sűlt fogas
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu