Image default
Gasztronómia, vega

Baconos sütőporos túrós pogácsa

hirmagazin 2015 06 11 104129

Tészta:30 dkg liszt25 dkg margarin25 dkg túró1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál só (ha a túró túl száraz, akkor az összeállításhoz max. 1 csapott evőkanál tejfölvagy joghurt. (tojás nem kell)Töltelék:15 dkg főtt és vékonyra szeletelt / kockázott bacon10 dkg reszelt sajt (ha nincs bacon akkor jó a szárazabb főtt füstölt tarja apróra kockázva 2evőkanál krémsajttal keverve)

A tészta hozzávalóit összemorzsolom a vajjal és a túróval összeállítom közben többször lisztezni a deszkát.Majd a lisztes deszkán kinyújtom kb 1 centisre.

Egyenletesen elosztom rajta a tölteléket és a reszelt sajt felét. Föltekerem, majd kinyújtom kb 2 centisre.Tetejét késsel bevagdosom, megkenem felvert tojással, rásózok, meghintem reszelt sajttal.Kiszaggatom pogácsaszaggatóval, majd sütőpapíros tepsibe teszem. Lehet a tojás után a sajt helyett pl szezámmaggal, köménymaggal is megszórni, sőt mákkal is.1 órát pihentetem, majd 180 fokos sütőben (légkeveréses) 10-15 percig sütöm.

Forrás: www.scribd.com;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu

 

Hasonló hírek

Nagyi meggyes mandulatortája

Géza

Csontleves, rakott karfiol, vaníliakrémmel töltött mandulás szelet

info

Ezért süssön mindenki zsírban!

Mazsi