Gasztronómia, vega

Baconös, sajtos krumpli a sütőből: több, mint köret

Baconös, sajtos krumpli a sütőből: több, mint köret

Együtt sül három kedvenc: a krumpli, a szalonna és a sajt, tehát ez a tepsis fogás csak isteni lehet.

Ezt a különleges, rusztikus, tepsis krumplit tartifletteként is ismerheted. Az Alpok országaiban az őszi-téli időszak nagy kedvence, gyakran húsok kísérőjeként kínálják. Ha igazán autentikusan készítenéd, Reblochon sajtot használj hozzá. Jól illik mellé egy finom pohár bor.

Baconös, sajtos krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg krumpli
  • 25 dkg sajt
  • 10 dkg bacon
  • 3 db salottahagyma
  • 3 dl főzőtejszín
  • 2 dl fehérbor
  • 1 ág rozmaring
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • bors
  • szerecsendió
Recept idők

Elkészítés:

A krumplit sós vízben főzd meg félkeményre körülbelül 15 perc alatt. Hámozd meg, ha kicsit hűl, karikázd fel. A bacont kockázd fel, a hagymát pucold meg, és vágd kisebb darabokra. A vajat hevítsd fel, pirítsd meg rajta a bacont, majd dobd hozzá a hagymát, és süsd pár percig. Keverd hozzá a krumplit, ízlés szerint sózd, borsozd meg. Öntsd rá a fehérbort, majd főzd öt percig.
Egy hőálló tálat kenj ki kevés vajjal, rétegezd bele a krumplit, borítsd rá a fokhagymával és szerecsendióval elkevert tejszínt, és tedd rá a rozmaringot. Szórd meg a reszelt sajttal, vagy hosszában elvágva rakd a tetejére. Süsd meg forró sütőben, 175 fokon körülbelül 30 perc alatt. Amikor a krumpli puha, és a teteje szép piros, kiveheted a sütőből.

Baconös, sajtos krumpli a sütőből több, mint köret 1

Forrás: femina.hu

Szólj hozzá, mondd el véleményed és ne felejtsd el megosztani!

hozzászólások

Related posts

Csülök Pékné módra

Mazsi

Sajtos-sonkás tejfölös papucs recept

Mazsi

3 ötlet amivel megspékelhetjük a minestrone levest

info