Image default
Gasztronómia, vega

Az én titkos receptem: így szoktam télen is mindig friss barbeque-t enni!

A legtöbb ember alig várja, hogy eljöjjön a nyár, és a grillezések ideje. Ilyenkor jól ki lehet ülni a kertbe, körbeülni a tűzhelyet, és nagyokat sütögetni.

Ha télen is egy kis barbecue-ra vágysz, nyugodtan elkészítheted bent a lakásban.

Hozzávalók:

  • 2 kg sertéshús
  • 250 gramm szalonna
  • 500 ml sör
  • 2-3 hagyma
  • egy fél citrom leve
  • 400 ml víz
  • őrölt fekete bors
  • koriander
  • grill fűszerek

Elkészítés:

1.A hús mossuk meg, és vágjuk kockákra, majd tegyük egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a sót, a koriandert, a grill fűszereket. Ezután csavarjuk rá a citrom levét, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és a sört. Pácoljuk be 2-3 órával már az elkészítés előtt.

2.Ezután szúrjuk a húsokat, szalonnával, és hagymával felváltva a grill pálcára. Állítsuk a pálcákat a befőttesüvegbe. Egy üvegbe 4-5 pálcánál többet semmiképp ne tegyünk. Öntsünk az edénybe 200 ml vizet, és adjuk hozzá a maradék hagymát.

3.Fedjük le az üveget fóliával, és ellenőrizzük, hogy a külső fele mindenképp száraz legyen.

4.Tegyük az üveget a sütőbe, és süssük 60-80 percig 180-200 fokon. Az üvegeket a hideg sütőbe tegyük, és úgy melegítsük fel.

Amikor megsültek, kapcsoljuk ki a sütőt, és még hagyjuk állni benne vagy 25 percet, míg kihűl. Különben a nagy hőmérséklet különbség miatt szétpattanhat az üveg.

Forrás: tudasfaja.com

Hasonló hírek

Az IGAZI LÁNGOS 1957 óta – In memoriam Lehel piac

Mazsi

Palacsinta galéria, szem-szájnak ingere

info

Robban a diétás ízbomba: csokis-epres túrótorta cukor nélkül!

Mazsi