Hirmagazin.eu
Főoldal » Állítsuk már most össze a karácsonyi menüt! Ezzel a főétellel nem foghatunk mellé
Gasztronómia, vega

Állítsuk már most össze a karácsonyi menüt! Ezzel a főétellel nem foghatunk mellé

A karácsonyi menü összeállítása talán az egyik legnehezebb adventi teendő. Mi most ebben is segítünk.

Sült kacsacomb illatos birskompóttal és jégcsapretekkel

Hozzávalók 4 személyre

4 kacsacomb

0,5 narancs

5 gerezd fokhagyma

3 dl vörösbor

A kompóthoz

2 nagyobb birsalma

1 dl bodzaszörp

2 levél menta

2 levél bazsalikom

A körethez

2 jégcsapretek

1 evőkanál vaj

8 szem kelbimbó

Elkészítés

1. A kacsacombokat megtisztítjuk, kettévágjuk, megsózzuk. Serpenyőbe tesszük, belecsavarjuk a fél narancs levét, a narancsot is mellédobjuk, hozzáadjuk a héjas fokhagymagerezdeket, megborsozzuk, aláöntjük a bort, és fóliával lefedve 160 °C-on 2 órát sütjük. Levesszük a fóliát, ha kell, öntünk alá még kevés bort, és szép ropogósra sütjük.

2. A birsalmát megmossuk, félbe vágjuk, a magházat eltávolítjuk, és az almát héjastul apró kockára daraboljuk. Lábosba tesszük, aláöntjük a szörpöt, és puhára főzze. Hagyjuk kihűlni, majd összekeverjük a felaprított zöld fűszerrel.

3. A jégcsapretket megtisztítjuk, karikákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A vajat felolvasztjuk, és megpirítjuk rajta a retekkarikákat. A kelbimbókat megtisztítjuk, az alját levágjuk, majd leveleire szedjük, és sós, forró vízben leforrázzuk, majd leszűrjük. A combokat a sült retekkel, a kelbimbólevelekkel és a birskompóttal tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc

Recept: Dunszt Zsolt

Forrás: Blikk.hu

Fotó Győrfi Viktória

Hasonló hírek

Finom pizzatészta recept kezdőknek is

Edit

Ropogós, omlós, szaftos csülök: sörben sütve még finomabb

Mazsi

Nagyim nyári barackos csirkemelle

Géza
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------