Image default
Gasztronómia, vega

Alföldi raguleves

Finom, könnyű és egyszerű napi étel

Hozzávalók:

  • 50 dkg sertéscomb
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 50 dkg burgonya
  • 1,5 liter erőleves
  • 1,5 dl tejföl
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 db babérlevél
  • bors
  • ételízesítő ízlés szerint
  • 2 teásakanál mustár
  • 2 db főtt tojás
  • A rántáshoz:
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítése:

  1. A megtisztított húst apró kockára vágjuk a vöröshagymával együtt. A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd a húst is hozzáadjuk, és fehéredésig pirítjuk. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük. A babérlevelet is hozzáadjuk, majd felöntjük a húsleves alaplével (erőlevessel).
  2. Amikor a hús félig megpuhult (kb. 30 perc), akkor a leveshez adjuk a kockára vágott burgonyákat.
  3. Amikor a hús és a burgonya is teljesen megpuhult, világos, petrezselymes rántást készítünk: az olajon megpirítjuk a lisztet, majd az apróra vágott petrezselymet is hozzáadjuk, kevés vízzel felengedjük. Ezután a tejföllel simára keverjük, és besűrítjük vele a levest.
  4. Mustárral, citromlével enyhén savanykásra ízesítjük.Tálaláskor a kockákra vágott főtt tojásra merjük az ízletes levest.

Forrás és képek: mindmegette.hu

Hasonló hírek

Tésztába tekeri a darált húst, majd elkészíti a világ legfinomabb hústekercsét!

Edit

Mennyei mascarponés répatorta húsvétra!

info

Virslis pizzarózsa ( + Videó)

info