Finom, könnyű és egyszerű napi étel
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéscomb
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 50 dkg burgonya
- 1,5 liter erőleves
- 1,5 dl tejföl
- 2 evőkanál citromlé
- 2 db babérlevél
- só
- bors
- ételízesítő ízlés szerint
- 2 teásakanál mustár
- 2 db főtt tojás
- A rántáshoz:
- 3 evőkanál olaj
- 3 evőkanál liszt
- 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítése:
- A megtisztított húst apró kockára vágjuk a vöröshagymával együtt. A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd a húst is hozzáadjuk, és fehéredésig pirítjuk. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük. A babérlevelet is hozzáadjuk, majd felöntjük a húsleves alaplével (erőlevessel).
- Amikor a hús félig megpuhult (kb. 30 perc), akkor a leveshez adjuk a kockára vágott burgonyákat.
- Amikor a hús és a burgonya is teljesen megpuhult, világos, petrezselymes rántást készítünk: az olajon megpirítjuk a lisztet, majd az apróra vágott petrezselymet is hozzáadjuk, kevés vízzel felengedjük. Ezután a tejföllel simára keverjük, és besűrítjük vele a levest.
- Mustárral, citromlével enyhén savanykásra ízesítjük.Tálaláskor a kockákra vágott főtt tojásra merjük az ízletes levest.
Forrás és képek: mindmegette.hu
