Süssünk finom muffint áfonyával, citrommal és sok-sok szeretettel.

Hozzávalók:

20 dkg áfonya, 25 dkg finomliszt, 1cs. sütőpor, 1 mk. Szódabikarbóna, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás, 12 dkg barna cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 0,8 dl olaj, 1,5 dl joghurt.

Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a citromhéjjal. A másik tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, az olajat és a joghurtot majd az egészet összedolgozzuk. A lisztes keveréket hozzáöntjük a tojásos keverékhez és fakanállal simára keverjük.

A végén forgassuk bele a friss vagy mirelit áfonyát, majd töltsük bele a tésztát a muffin formákba. Előmelegített sütőbe tolva 15-20 perc alatt készre sütjük.

forrás: noinetcafe