Hirmagazin.eu
Főoldal » A töltött káposzta titka, amiket sok háziasszony nem ismer!
Gasztronómia, vega

A töltött káposzta titka, amiket sok háziasszony nem ismer!

A magyarok egyik jellegzetes étele a töltött káposzta. Nincs olyan ünnep, amikor ne készítenénk el ezt az ízletes, és laktató fogást.

El sem tudnánk képzelni egy húsvétot, karácsonyt, vagy akár egy esküvőt töltött káposzta nélkül. A mi családunkban az a szokás, hogy nem csak a nagy ünnepeken, hanem évközben, ha már nagyon kívánjuk, akkor egy “átlagos” vasárnapi ebédnek is elkészítjük. Nem vonjuk meg magunktól a finom falatokat!
Ez a receptet egy közeli rokontól tanultam, így készítve sokkal ízletesebb lesz a töltött káposzta.

Hozzávalók:

  • 2 kg darált hús (disznó, és borjú keverve)
  • 300 gramm füstölt szalonna
  • ½ kg hagyma
  • 200 gramm rizs
  • 50 ml olaj
  • só, bors
  • 1 fej savanyú káposzta
    A szószhoz: 2-3 evőkanál olaj, 1 liter fehérbor, 3 sárgarépa, szárított fűszerek, mint pl. majoránna, kapor, kakukkfű, borsikafű.

Elkészítés:

1.Az elkészítés előtt egy nappal kóstoljuk meg a káposztát, és ha nagyon sós, akkor lazítsuk fel kissé a leveleit, és áztassuk vízbe. Ezután vágjuk ki az erősebb részeket a levelek végénél, és attól függően, hogy mennyire nagy a levél, vágjuk 2-3 darabra.

2.Pirítsuk meg a felmelegített olajon a hagymát, majd adjuk hozzá a rizst. 5 percig kevergessük, majd adjuk hozzá a darált húshoz. Sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük el.

3.A keverékkel töltsük meg a káposzta leveleket, és a kész töltelékeket szép sorban tegyük egymásra egy lábasban. A tetejét borítsuk a darabokra vágott füstölt szalonnával. Öntsük hozzá az olajat, és vizet, majd főzzük egy órát.

4.Ezután öntsük hozzá a bort, majd tegyük a lábasba a reszelt sárgarépát, és a szárított fűszereket, és tegyük a sütőbe, lassú tűzön süssük 2 órát.

Forrás: tudásfája.com

Hasonló hírek

Diókrémes kávés süti

Edit

Éhes vagy? Ennek a fokhagymás kenyérnek nem fogsz tudni ellenállni!

Mazsi

Bombasztikus nyári újítás: itt a joghurtos panír!

Mazsi
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------