Gasztronómia, vega

A rögtön puha mézes puszedli receptje: békebeli mázzal készül

A rögtön puha mézes puszedli receptje békebeli mázzal készül 1

Az isteni mázba burkolt, puha, fűszeres mézes puszedli kihagyhatatlan adventi finomság.

A mézes puszedli régen az adventi időszak kedvenc sütije volt, ám ma is szeretik kicsik és nagyok egyaránt. Fontos, hogy a sütés előtt egy nappal állítsd össze a tésztát. Sokan abban hibáznak, hogy túlsütik. Akkor azonban soha nem puhul meg. Akár rögtön eheted, de dobozban hetekig is eláll, friss és puha marad. Ezt a mennyiséget két-három tepsiben tudod kisütni.

Mézes puszedli

Hozzávalók:

  • 55 dkg liszt
  • 15 dkg méz
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 mokkáskanál fahéj
  • 1 mokkáskanál szegfűszeg
  • 1 késhegynyi gyömbér
  • 3 db tojás
  • 1 evőkanál tejföl

A mázhoz

  • 25 dkg porcukor
  • 3 db tojásfehérje
Recept idők

Elkészítés:

A mézet olvaszd fel, majd a cukorral, a tojásokkal, a tejföllel és a puha vajjal keverd habosra. A lisztet vegyítsd a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a gyömbérrel, és dolgozd a mézes keverékhez. Alaposan gyúrd össze a tésztát, majd, amikor sima, takard le, és pihentesd a hűtőben egy éjszakán át. Másnap gyúrd át, majd lisztes kézzel formázz a tésztából diónyi nagyságú gombócokat, és pakold sütőpapírral bélelt tepsikbe. Hagyj a puszedlik között távolságot, mert sütés közben jól megnőnek. Forró sütőben, 170 fokon süsd meg nyolc-tíz perc alatt.
A mázhoz a tojásfehérjét verd fel a porcukorral, és még forrón forgasd bele a sütiket. Ügyelj, hogy mindenhova jusson máz. Hagyd rácson kihűlni, majd rakd át jól záródó dobozba.

Forrás: femina.hu

Szólj hozzá, mondd el véleményed és ne felejtsd el megosztani!

hozzászólások

Related posts

Fokhagymás sertéssült, leveles krumplival

info

Medvehagymás-sajtos karaj meleg paradicsomos salátával

Géza

Receptek, amelyek levesznek a lábadról!

info