Hirmagazin.eu
Főoldal » A palacsintatorta az amerikaiak egyik kedvenc édessége
Gasztronómia, vega

A palacsintatorta az amerikaiak egyik kedvenc édessége

A palacsinta évszázadok óta kedvelt étek, Európában, Amerikában és a világ minden táján. A legenda szerint a rómaiak hozták be Európába, tehát minden valószínűség szerint olasz eredetű étel.

A palacsintatorta az amerikaiak egyik kedvenc édessége

Eredeti receptje a tésztának liszt, víz és só elegyéből állt, húsfélékkel fogyasztották. Valószínűleg nagy szerepet játszott a római hadsereg táplálásában, mivel hosszú ideig eltartható volt. Mára azonban a világ egyik legkedveltebb meleg tésztájává vált, és rengeteg formáját ismerjük.

Édes, sós, húsos, gyümölcsös, pudingos, lekváros, túrós, kakaós, szirupos. Országtól, tájegységtől, háztól függően változik a tészta összetétele és a töltelék összetétele egyaránt.

Most egy amerikai változatot, a Palacsintatortát fogom bemutatni. 12 db elkészítéséhez szükséges 2 tojás, egy evőkanál cukor, fél csipet só, 3 dl tej, 15 dkg liszt, 1 dl ásvány vagy szódavíz, kevéske olaj a sütéshez.

Tészta elkészítés:

A tojásokat a cukorral, a sóval, a tej felével és a liszttel egy mély tálban jól elkeverjük, hozzáadjuk a többi folyadékot, és így csomómentesre verjük fakanállal vagy habverővel. Lényeg hogy teljesen csomómentes legyen.

Tejszínsűrűségűre keverjük. A tészta kevergetése alatt kiderül hogy nem e vétettünk valamit az arányokból, ez esetben nyugodtan hígítsunk ásványvízzel vagy liszt hozzáadásával valamelyest szilárdíthatjuk. Keverés után legalább egy órát pihenni hagyjuk. Pihentetés után a palacsintasütőt kikenjük pár csepp olajjal, majd a tésztát egyenletesen elterítve a sütőben, nem túl erős hőnél pirosas-barnára sütjük.

Töltelék elkészítés:

Fél liter tejet kétfelé osztunk. Külön-külön edényben vanília és csokipudingot főzünk. Miután kihűlt a puding, a palacsintát laponként, felváltva megkenjük vanília és csokipudinggal. A műveletet annyiszor ismételjük ahány palacsintát sütöttünk. Tetejét olvasztott csokoládéval bekenve, 2-3 órát hűtőben pihentetjük. Fogyasztás előtt tejszínhabot kenhetünk a torta tetejére, ízlés szerint. Ugyanúgy szeltekre vágjuk mint más tortákat.

Forrás: lifepress

Hasonló hírek

Nagyanyáink 100 éves trükkje: ezért főzd a krumplit cukorral

Mazsi

Egy igazán különleges ital! Így készül az isteni orgonaszörp!

Mazsi

Liszt nélküli túrós palacsinta, tejfölben sütve

Edit
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------
×

Csatlakozz népes facebook követőink táborához!