Fo­gad­junk, hogy a te nagy­ma­mád is ké­szí­tett eper­ha­bot, ami­kor nála vol­tál! Idéz­zük fel a fe­led­he­tet­len íze­ket együtt! Gyors, könnyű és na­gyon finom!

Hozzávalók:

• 30 dkg friss eper
• 4 tojás fehérje
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1 tk. porcukor

Így készítsd:

1. Most meg és jól csöpögtesd le az epret. A felét tartsd meg, a többit egy botmixer segítségével pépesítsd.

2. A megmaradt epret vágd fel és porciózd poharakba.

3. Válaszd ketté a tojásokat, most csak a fehérjére lesz szükséged.

4. Egy öblös tálban verj kemény habot a tojásfehérjéből. Amikor már elég masszív a hab, add hozzá a porcukrot és még egy kicsit folytasd a habverést.

5. Keverd bele a habba a pürésített epret illetve a citromhéjat, és már kanalazhatod is az eper tetejére a poharakba. Egy szem epret is tehetsz a tetejére, így igazán guszta!

Forrás: Ripost