Hirmagazin.eu
Főoldal » A karácsonyi étkezésnél is ügyelni kell a mértékletességre
Egészség - betegség

A karácsonyi étkezésnél is ügyelni kell a mértékletességre

Sokaknak fejtörést okoz, hogy karácsony után hogyan szabaduljanak meg a felszedett kilóktól. Nos, nem lehet!

Azonban, minimális odafigyeléssel azonban elkerülhető a súlygyarapodás, és megőrizhető az egészség, méghozzá úgy, hogy a karácsonyi menün sem kell drasztikusan változtatni.

A kép illusztráció (Fotó: Stockphoto)

Karácsonykor több időt tölthetünk szeretteinkkel, végre összeül a család, vendégségbe jönnek a rég látott rokonok, akiknek finom ételekkel, bőséges ünnepi menüvel kedveskedünk. Bár minden családban más-más étel kerül az asztalra, a hagyományok tiszteletben tartása az ünnep fontos része. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy az ünnepek alatt ne táplálkozhatnánk egészségesen.

Megfelelő alapanyagok és elkészítési módok

„Legfontosabb a mennyiségi és minőségi tényezők betartása” – mondta el a hirado.hu-nak Kubányi Jolán táplálkozástudományi szakember, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) elnöke. „Attól még, hogy vendégségbe megyünk, vagy otthon többet főzünk, annyit kell fogyasztani, amennyi a napi kalóriaszükségletünknek megfelel” – fogalmazott. Tapasztalata szerint a magyaros ételeket is el lehet úgy készíteni, hogy azok kalóriaszegényebbek legyenek. A töltött káposzta elkészítésekor például érdemes kevesebb zsiradékot, olajat használni, illetve húsféléből is a zsírszegényebbet választani, az étel ettől még ugyanolyan jóízű lesz.

VI. kerület – Terézváros – Ittlakunk

„A káposzta nagyon hasznos táplálék, tele van C-vitaminnal és alacsony a kalóriatartalma. Ezért szokták a fogyasztását akár önmagában is javasolni – egy tál savanyú káposzta vagy mellé egy szelet hal tökéletesen megfelel az energiaszegény étrendnek” – mondta Kubányi Jolán.

A desszerteknél is ügyelni kell a mennyiségre.

Egy-két szelet bejgli belefér a napi étrendbe, ennyitől még nem szaladnak fel a pluszkilók. Könnyed desszert lehet a gyümölcssaláta, melyet idényszerű nyers gyümölcsökből (alma, körte, narancs, mandarin, banán) állíthatunk össze, elkészítése pedig egyszerű és még egészséges is – tette hozzá.

A kép illusztráció (Fotó: MTI/Sóki Tamás)

A fokozott zöldség- és gyümölcsbevitelre Török Éva dietetikus szerint is érdemes odafigyelni az ünnepek alatt. „A gabonaféléknél is törekedjünk a változatosságra, célszerű a teljes értékű, teljes kiőrlésű gabonaféléket választani. Ha rizst készítünk köretnek, egészítsük ki kellő mennyiségű zöldséggel, hogy a szénhidráttartalma alacsonyabb legyen, a rosttartalma pedig megnövekedjen” – mondta el a szakértő.

Zsír, cukor, só – csak mértékkel

A magyarokra sajnos jellemző, hogy túl sok zsírt fogyasztanak. A legutóbbi, 2014-es felmérés alapján – amely a magyar lakosság táplálkozási szokásait vizsgálta országos szinten – nem szénhidrátból fogyasztunk többet a kelleténél, hanem sokkal inkább zsiradékból.

„Próbáljunk minél kevesebb zsiradékot felhasználni, és ez az olajra is vonatkozik – tanácsolja az MDOSZ elnöke. Majd hozzátette: tévhit, hogy a növényi eredetű olajok sokkal kedvezőbb hatásúak a szervezetre, a kalóriatartalmuk hasonló, szinte majdnem azonos a sertészsiradékkal. Tehát arra is ügyelni kell, hogy olajból mennyit használunk.

Az elhízás kialakulásában a zsiradékok mellett a hozzáadott cukornak is jelentős szerepe van, így ennek a használatát ugyancsak ajánlatos mérsékelni.

Továbbá a sóra is ügyelni kell. „A magyarok túl sok sót használnak, és elfeledkeznek arról, hogy mennyi egyéb fűszer van még. A sós ízt ki lehet váltani  más fűszerekkel, tökéletes lehet például a kakukkfű vagy a tárkony. Több mint kétszáz fűszerből választhatunk ételeink ízesítésére, a magyar konyhában ebből csak minimálisat használunk, pedig érdemes lenne kipróbálni őket” – mondta Kubányi Jolán.

Mindennapi Pszichológia

Érdemes tehát kerülni a zsiradékok, a hozzáadott cukor és a só túlzott használatát.

„Magyarországon elterjedt, hogy bő olajban, bő zsírban, bepanírozva készítik el a húsételeket. Egészséges alternatíva lehet például a minimális mennyiségű vajon megsütött, zöldfűszerekkel ízesített lazac, amely jelentősen zsír- és kalóriaszegényebb étel” – ajánlotta Török Éva dietetikus, aki szerint az egészséges táplálkozásba minden fogás beilleszthető, a hangsúly azon van, hogy milyen mennyiségben, milyen gyakorisággal fogyasztjuk az adott ételt.

„Az epeköves betegek gyakran a karácsonyi ünnepeket követően lesznek rosszul, amikor három napon keresztül nehezen emészthető, zsírban gazdag ételeket fogyasztanak. A változatosság és a mértékletesség javasolt” – mondta a szakértő.

Ha mégis felszaladtak a kilók…

Előfordulhat, főleg ha megfeledkezünk magunkról az ünnepek idején, hogy felszalad ránk egy kis súlyfelesleg. A szakértők úgy gondolják, hogy ettől nem kell megijedni.

Az MDOSZ elnöke szerint lehetséges, hogy ünnepek után egy-két kilogrammal többet mutat a mérleg a kelleténél. Érdemes kicsit többet mozogni, egy kis séta a friss levegőn segít ellensúlyozni a pluszkilókat.

„Ha mégis felszaladt néhány kiló, energiaszegény étrenddel – amely körülbelül napi 1400 kilokalóriát tartalmaz – két-három héten belül normalizálható a testtömeg. Célszerű arra is odafigyelni, hogy lassú ütemben történjék a pluszkilók leadása, minimális súlytöbbletnél is, így elkerülhető a gyors visszahízás” – emelte ki a szakember.

SZIMPATIKA

Emellett pedig természetesen a testmozgást sem szabad elhanyagolni.

Ha valaki egész évben odafigyel az egészséges táplálkozásra, a karácsonyi menü sem fog gondot okozni a számára. A kulcs a mennyiségben, a minőségben és a mértékletességben rejlik.

Hirmagazin.eu

Hasonló hírek

8 jele annak, hogy a szervezeted cukor mérgezést kapott

Mazsi

Sikítozva ébredt az asszony a félresikerült zsírleszívás közben

info

Terápiás kutyák segítenek az egri kórházban

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------
×

Csatlakozz népes facebook követőink táborához!