Hirmagazin.eu
Főoldal » 8 módszer, amivel nem szárad ki a csirkehús!
Gasztronómia, vega

8 módszer, amivel nem szárad ki a csirkehús!

Sokan azért nem részesítik előnybe a csirkehúst, mert nem annyira ízletes, száraz, és nem is eléggé zsíros. Pedig, ha jól van elkészítve, a világ legfinomabb eledele lehet belőle. Tanuljunk meg bánni vele!

A legtöbb esetben csontozott, bőr nélküli csirkét használunk, jobb, ha a bőrös, és csontos változatot részesítjük előnyben, ugyanis így zsírosabb, és ízletesebb. A bőr segít megőrizni a szaftosságát. Ha nem rajongunk a bőrért, főzése után még mindig lehúzhatjuk róla.

1.Pácoljuk be a csirkét

Oldjunk fel 4 evőkanál sót 4 csésze vízben. Helyezzük a csirkemellet egy mély tálba, majd öntsük rá az sós oldatot. Hagyjuk minimum 15 percet, de akár több órát is ülni a sós vízben. Ezután vegyük ki a sós vízből, és hagyjuk teljesen megszáradni.

2.Klopfolás

Addig klopfoljuk a csirkemelleket, míg egyforma vastagságúak lesznek. Nagyjából próbáljuk meg egyforma darabokra vágni.

3.Fűszerezés

Általában elegendő a só, és a bors. De, ha azt szeretnénk, hogy ropogósabb legyen kívül, akkor forgassuk bele egy levés lisztbe. A liszthez adhatunk apróra vágott friss fűszernövényeket is.

4.Melegítsük elő a serpenyőt, és tegyünk bele olajat, vagy vajat

Tegyünk egy evőkanál olívaolajat, vagy vajat a serpenyőbe, melegítsük fel, tegyük bele a csirkét, és fedjük le.

5.Sütés

Miután beletettük a csirkét a serpenyőbe, közepes tűzön süssük csak, ne legyen túl nagy a hőmérséklet, mert hamar odaég. Ha megpirult az egyik oldala, fordítsuk meg, hogy szép aranybarna legyen. Hamar elkészül, 1-2 perc elegendő.

6.Puhítás

Miután megfordítottuk, és levettük a fedőt még hagyjuk egy kis ideig sülni. Ekkor már nem kell forgatnunk, hagyjuk, hogy magától elkészüljön.

7.Hagyjuk állni

Vegyük le a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni 10-20 percig. Ez a mozzanat is fontos ahhoz, hogy a csirke ne legyen túl száraz.

8.Fogyasszuk

Ha türelmesen vártunk 20 percet, és utána fogunk neki enni, akkor a világ legfinomabb szaftos csirkéjét ehetjük. Ha egy kicsit kihűlne közben, melegítsük újra.

Forrás: tudasfaja.com

Hasonló hírek

Ínyenc levesek

info

Top 5 szendvicskrém

info

Íme a krumplis recept, ami meghódította az internetet. Te is imádni fogod!

Mazsi
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------