18.1 C
Budapest
2024. március. 29. péntek

5+1 tavaszi finomság

Jön a meleg, végre újra megtelik a hűtő finom zöldségekkel, friss alapanyagokkal. Ezekből mindenképp érdemes salátákat, remek leveseket vagy könnyű fogásokat készíteni. Ne feledkezzünk meg a desszertről sem, bónuszként egy könnyű desszert receptjét is megkapod!

5+1 tavaszi finomság

1 – Mexikói saláta

Hozzávalók: 1 tasak mexikói bab, 30 dkg sajt, 1 szál póréhagyma, 20 dkg paradicsom, 2 db alma, 20 dkg paradicsom, 10 dkg dió, 1 dl olívaolaj, 1 evőkanál ecet, 2 evőkanál fekete olajbogyó.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, az almát felvágjuk, magházát eltávolítjuk. A paradicsomot cikkekre, a pórét fél karikára, az almát kockára vágjuk. A sajtot kockára vágjuk, az olívaolajat és a balzsamecetet összekeverjük. Az előkészített anyagokat a mártással lazán összekeverjük, egy üvegtálba halmozzuk, enyhén chilis és paradicsomos mártással meglocsoljuk, megszórjuk az olajbogyóval és a dióbéllel. Pirítóssal tálaljuk.

2 – Halas saláta

Hozzávalók: 25 dkg zöldbab, 30 dkg héjában főtt krumpli, 4 paradicsom, 1 halkonzerv (185 g), 1 zöld saláta, 1 cikk fokhagyma, 3 kanál ecet, 2 kanál mustár, bors, 8 kanál olívaolaj, 1 köteg zöld hagyma, 2 db főtt tojás, 15 db zöld olívabogyó.

Elkészítés: A babot megmossuk és sós vízben megfőzzük. Miután hideg víz alá tettük, hagyjuk lecsorogni. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A paradicsomot nyolcba vágjuk, a zöld salátát pedig felvágjuk. A mustárt az ecettel és fokhagymával összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadva az olajat habosra verjük. Felvágjuk a hagymát, a halat hagyjuk lecsorogni. Összekeverjük az alapanyagokat, tojásszeletekkel és olívabogyóval díszítjük.

3 – Kaporleves

Hozzávalók: friss kaporlevél, fokhagyma, tejföl, olaj, pirospaprika, almaecet.

Elkészítés: A melegített olajra dobjuk a pirospaprikát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kapor felét, összekeverjük, és felengedjük vízzel. Amikor felforrt, galuskát adhatunk hozzá. Almaecettel savanyítjuk, és tejfellel vagy joghurttal habarjuk. Ha kész, hozzáadjuk a kapor másik felét, így friss íze és színe lesz.

4 – Erdélyi rizs

Hozzávalók: rizs, zöldpaprika, só, vöröshagyma, tejföl, olaj.

Elkészítés: Kevés forró olajon megforgatjuk a rizst. Ha kedveljük, kevés szójaszósszal ízesíthetjük, majd kevés vizet adunk hozzá. Személyenként körülbelül 2 közepes fej vöröshagymát, 2–3 cső zöldpaprikát karikára vágunk, a rizsre terítjük, sózzuk. Bőven meglocsoljuk tejföllel, személyenként 1 decilitert számítunk. Az egészet betesszük a sütőbe, körülbelül fél óra alatt puhul meg. A rizs, a sok vöröshagyma és a zöldpaprika levében, és a tejfölben puhul meg, a zamatos levet magába szívja. Ha barnarizzsel készítjük, akkor előbb fél órát főzzük a rizst, utána a leírtak szerint járhatunk el. Rántott halat, sertéshúst készíthetünk hozzá.

5+1 tavaszi finomság

5 – Töltött tök

Hozzávalók: 60–70 dkg gyenge tök, 2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma (felvágva), 20 dkg főtt kukorica, fél csésze darált sajt, 1 csésze vágott dió, só, kapor, tetszés szerinti fűszerek.

Elkészítés: Vágjuk hosszába a tököt, kanállal vájjuk ki a belsejét. A belsejét vágjuk apróra (mag nélkül), majd pirítsuk puhára olajban, és adjuk hozzá a többi alkotót. A félbevágott tököt töltsük meg a töltelékkel, tekerjük körül alufóliával, tegyük tepsibe, és 45–50 percig süssük forró sütőben.

+1 – Mazsolás tallér

Hozzávalók: 1 kg mazsola, 20 dkg dió vagy mogyoró, 30 dkg zabpehely, kókuszreszelék vagy darált dió.

Elkészítés: Húsdarálón daráljuk le az előzetesen megmosott mazsolát, és daráljuk meg a diót, és a zabpelyhet is. Az egészet keverjük össze jó alaposan, hűtsük be. Nyújtsuk ki és kis pohárral szaggassunk kis tallérokat belőle majd forgassuk kókuszreszelékbe. Golyókat is készíthetünk belőle.

 

forrás. Delina

Most népszerű

Hasonló hírek

weblap4u banner
securiton-tűzvédelem